八女茶インターナショナルティーセッション @ Grand Hyatt 福岡

海外航空会社の九州拠点の責任者や、地元外資系ホテルのGMや総料理長など、錚々たる面々が揃う中、八女伝統本玉露のしずく茶のセレモニーでスタート。

グランド ハイアット福岡のレストラン「THE MARKET F」の料理長 後藤シェフが、八女煎茶のスパークリング、ほうじ茶氷締め、八女伝統本玉露の氷出しに合わせた料理を、オリジナルメニューで提供。

続々と提供されたお茶と料理のマリアージュは、参加者達に驚きと感動を与えた。

特に日本茶最高峰とされる「八女伝統本玉露　氷出し」には、シェフが悩み抜いて考案した、ブルーチーズのソースが施された白味魚の料理が合わせられ、会場に唸り声にも似た感嘆の声が響いた。